Откак свят светува в кафенето и кръчмата са се решавали не само лични, но и обществени въпроси, бистрела се е политика, оттам са започвали бунтове и революции.
В тези изследвания местата на всекидневието са разгледани като среда, в която се раждат творчески идеи, правят се революционни проекти, формират се национални програми. Общуванията между старото и новото се преплитат в едно цяло, за да дадат един своеобразен характер и очертаят европейската модерност.
Кафенетата, клубовете са част от нашето ежедневие и в същото време част и от нашата културна история, която слабо познаваме. Затова и публикуваните тук изследвания отварят една по-различна страница от обществения живот в старата и нова Европа.