Домашно вино for Dummies

Автор: Тим Патерсън

£14.48

Налично

Точки от тази книга: 435. Точките, могат да бъдат обменени за £0.44 отстъпка!
Желани Желани Желани

Close
Допълнителна информация
Издател

ISBN

9789546564405

Година

Автор

Корица

меки

Тегло

741 грама

Наслаждавайте се на правенето (и пиенето) на ваши собствени първокласни вина.

Правенето на висококачествени вина е забавно и лесно. Този задължителен за притежаване наръчник ви дава лесни за следване инструкции за всичко от избирането на правилното грозде и правилното оборудване до мачкането и ферментацията, до остаряването и бутилирането на вашето вино. Награждаваният домашен винар Тим Патерсън осигурява съвети как да правите всеки стил вино: червено, бяло, сухо, сладко и пенливо. Скоро семейството и приятелите ви ще вдигат тостове с вашите възхитителни творения!

В книгата:

екипирайте се, снабдете се с инструментите, които са ви нужни, и създайте проект за функционираща винарна, без значение колко малко е помещението;
изберете страхотно грозде, изследвайте опции, от свежо до замразено и разберете какво количество ви трябва;
правете червени вина, които впечатляват, научете доказани техники за червени вина, включително дръзко Бордо и поразителни вина от Рона;
създавайте вкусни бели вина, правете Шардоне и Совиньон Блан като професионалисти, благодарение на експертни съвети;
изследвайте други стилове вина, помислете за розово с освежаващи розета и угодете желанието си за сладко с вкусни десертни вина;
оставете вашето вино да остарее до съвършенство, преценете ползите от съхраняването му в стъкло или в бъчви и изчислете идеалното време за отлежаване.

Отворете книгата и открийте:

съвети и тайни за винарство от професионални винари;
позволими сортове грозде, от които става вкусно вино;
как да тествате и коригирате вашия сок преди ферментация;
щамовете дрожди, които не са правилни за вашето вино;
грешките, които трябва да избягвате, и съвети за откриване на проблеми;
малки вина с голяма привлекателност;
дали да използвате американски или френски дъб или изобщо дъб.

Тим Патерсън пише за вино и прави някои от собствените си вина в Бъркли, Калифорния. Той е сътрудник с колонката “Inquiring Winemaker” за индустриалното списание “Wines & Vines” като разучава теории и техники за винарство и говори за правенето на домашни вино от няколко години на страниците на “WineMaker”. Той е спечелил десетки златни медали, двойно златни медали и Best of Shows от аматьорски състезания за винарско в Калифорния.